Сайт использует файлы cookie, чтобы сделать ваше пребывание на нем максимально удобным. Оставаясь на сайте, вы даете своё согласие на обработку cookie файлов

Rony oyster

Формат ресторана на каждый день с локальными морепродуктами и посадкой на 150 человек.
Cредний чек 2200 р. Геленджик.

Задачи:

Запуск ресторан с 0
Набор и подбор команды
Создание сервис-бука
Разработка системы обучения продаж и адаптации новых сотрудников
Операционное сопровождение

Результаты:

Проработанный концепт с лучшим УТП в городе
90% укомплектованная и обученная команда в оговоренный срок (не нарушая дедлайнов)
Локальные премии за лучший сервис (Яндекс 5*, 2гис 4,8*)
Минимальный процент текучки кадров на этапе адаптации новых сотрудников
Эффективное внедрение скриптов для продаж, чек выше от запланированного
Выход в операционный плюс на 4 месяце